Свежемороженая речная форель весом 250-350 г подходит для приготовления целиком. Небольшую тушку можно запечь с травами или приготовить на сковороде.
К форели подойдут лимон и овощи. При подаче целой рыбы предусмотрите место для костей и отдельно подайте гарнир.