Морской гребешок используют в горячих закусках, пасте и салатах. При быстром обжаривании мясо подрумянивается снаружи, а внутри остаётся сочным. Лимон и чеснок подходят к его мягкому вкусу.
Готовые гребешки можно разложить поверх пасты с лёгким соусом или подать отдельно с овощами. Для тёплого салата добавьте их к зелени непосредственно перед подачей.