Обработанный гребешок калибра 60/80 подходит для блюд, где небольшие кусочки смешивают с гарниром. Его можно добавить в пасту или рис с овощами после приготовления.
Если подаете гребешок отдельной закуской, положите на порцию несколько штук. Для соуса подойдут чеснок, лимон и зелень.