Паста из тамаринда Aroy-D, 454 г, подходит для кислой составляющей соусов. Тамариндовая паста даёт кислую основу для соуса к лапше и овощам.
Тамариндовая паста служит кислой частью соуса пад-тай и других блюд с лапшой. Её удобно добавлять понемногу к уже смешанным жидким ингредиентам, регулируя баланс кислого и сладкого.