Рыбный бульон хондаши в фасовке 1 кг используют как основу супов и горячих соусов. Бульонную основу используют в супе с водорослями, грибами или лапшой.
Основа позволяет приготовить жидкий бульон для мисо-супа либо добавить рыбную ноту в соус. Сухой формат удобно отмерять под объём воды, не размораживая готовый отвар.